O que não pode faltar em cada tipo de dieta
Para se alimentar bem, independente da sua opção alimentar
Por: Fabiana Faria
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DIETA VEGAN
Vegan é o vegetariano que não come carne, peixe ou frango e não usa produtos de origem animal e seus derivados, como ovos, laticínios, mel, couro, pele, seda, lã, cosméticos, sabões e sabonetes derivados de produtos animais.
O QUE NÃO PODE FALTAR
• VITAMINA B12: está presente apenas nos alimentos de origem animal. Os vegans devem consumir alimentos fortificados ou suplementados com essa vitamina
• AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS: Os aminoácidos são importantes para o crescimento dos tecidos, pele, unha e cabelo, além da formação da defesa do corpo. A combinação de alguns alimentos garante a oferta: arroz com feijão, queijo tofu com nozes, sopa de feijão com pão de milho, queijo tofu com semente de gergelim ou girassol.
• ZINCO: O zinco também é encontrado principalmente em alimentos de origem animal. Ele atua no crescimento e maturação sexual, funções imunológicas, defesa do organismo, formação óssea, crescimento e desenvolvimento além de participar do metabolismo e sínteses das proteínas.
• FERRA E VITAMINA C: Aconselha-se o consumo de folhas verdes escuras, por conterem mais ferro. E, após as refeições, para aumentar a absorção do ferro, consuma frutas ou sucos ricos em vitamina C, como a laranja, a acerola e o limão.
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DIETA VEGAN |
OVOLACTOVEGETARIANA
São os vegetarianos que não comem carne, peixe ou frango, mas consomem produtos derivados dos animais como ovos, leite e derivados.
O QUE NÃO PODE FALTAR
• Para garantir o consumo dos aminoácidos essenciais, deve-se comer nas grandes refeições, ovos e queijos.
• Todos os dias deve consumir grãos como feijão, soja, grão de bico, ervilha, lentilha.
• Nos lanches, leite e derivados garantem o aporte necessário de cálcio, importante para ossos e dentes.
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OVOLACTOVEGETARIANA |
SEM RESTRIÇÕES
A alimentação é composta de carne, peixe, frango e produtos derivados dos animais. Sem restrição de alimentos na dieta.
O QUE NÃO PODE FALTAR
• É importante o consumo dos alimentos de todos os grupos nas grandes refeições.
• Deve-se ingerir de três a cinco porções de frutas ao longo do dia e três porções de leite e derivados.
• Além disso, as refeições devem ser divididas em até cinco por dia.
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Foto: Photo Disc
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